Рыбный суп по-креольски (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Из частей рыбы и овощей варим бульон

2. Рыбу разделываем, промываем и нарезаем крупными кусочками

Совет: можно разделать рыбу на филе и нарезать мелким кубиком

3. Овощи мелко нарезаем

4. Помидоры натираем (можно снять с помидоров кожицу и перебить в блендере)

Совет: для приготовления супа можно использовать томаты, консервированные в собственном соку

5. В кастрюле с двойным дном разогреваем растительное масло и слегка обжариваем в нем лук. Добавляем остальные овощи и тушим 10-15 минут

Совет: чтобы суп был более густой, можно добавить в зажарку 1-2 столовые ложки муки

6. Выкладываем рыбу и добавляем бульон

7. Кладем лавровый лист, доводим до кипения и варим на малом огне до готовности рыбы

8. Солим, перчим и для баланса вкуса добавляем немного сахара

9. Добавляем майоран и через минуту снимаем суп с огня

Суп готов! Смачного!

Еще рецепты рыбных супов

• Ботвинья домашняя
• Рыбный суп с черемшой