Весенний торт-сэндвич «Смергасторте». 10 блюд к 8 марта. 3 место

Пошаговый рецепт приготовления весеннего торта-сэндвича «Смергасторте»

1. Положите в ступку можжевельник, соль и сахар, перетрите до однородности. Переложите смесь в сотейник, добавьте натертый на мелкой терке свеклу и воду. Нагрейте до появления пары, процедите через сито.
2. Положите в маринад слайсы свежей семги. Добавьте водку. Накройте пленкой. Отправьте в холодильник на 2 часа, затем откиньте рыбу на сито, дайте стечь жидкости. Отварите креветки в воде с солью и лимонным соком в течение 1 мин.
3. Для крема — взбейте сливочный сыр, сливки и соль по пышности, добавить хрен, еще раз взбейте. Накройте крем пленкой, поставьте в холодильник на 15 мин.
4. Приготовьте яичную пасту: соедините отваренные яйца со сметаной, солью, перцем, горчицей и цедрой лимона. Перебейте до пастообразного состояния. Переложите в кондитерский мешок.
5. Сформируйте торт: срежьте с хлеба корку, выложите на доску в виде прямоугольника. Смажьте хлеб сливочным кремом. Сверху выложите половину яичной пасты. Накройте хлебом.
6. Опять смажьте хлеб кремом. Присыпьте измельченным укропом. Выложите слайсы семги и смажьте их тонким слоем крема. Положите следующий слой хлеба, покройте кремом, сверху выложите остатки яичной пасты и снова накройте ее хлебом.
7. Смажьте остатками крема верх и бока торта. Выложите сверху креветки и маш-салат. По бортику установите полоски огурца. Поставьте торт в холодильник на 30 мин. настояться.

Смотрите онлайн: Блюда к 8 марта. Серия 2. Все буде смачно от 04.03.2018

Смотрите: Видеорецепт приготовления цветочного желе «Исфахан» с лепестками розы Все буде смачно

Весенний торт-сэндвич «Смергасторте»: видеорецепт