Духовку разогреваем до 175 градусов.
Морковь и картофель натираем на крупной терке. Сельдерей измельчаем, лук мелко рубим. В большой посуде перемешиваем овощи, семена подсолнуха, муку, дрожжи, масло, измельченный чеснок, лимонный сок, сушеные травы, соевый соус и горячую воду.
Выкладываем смесь в прямоугольную форму (10х20,5 см) для выпечки хлеба. Выпекаем овощной хлебец 45-60 минут. Затем отсужаем и вынимаем из формы. Нарезаем порционными кусочками и заворачиваем в фольгу.
Перед подачей разогреваем паштет в духовке и подаем горячим.