Террин из курицы с яблоками («Все буде добре») (видео)

Яблоки и сельдерей очищаем от кожуры и нарезаем кубиком. В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем сельдерей и яблоки до мягкости. Куриное филе крупной нарезаем и перебиваем в блендере до консистенции фарша. Яйцо хорошо взбиваем и добавляем в фарш. Перемешиваем. Добавляем в фарш яблоки с сельдереем и маслом. Взбиваем все до получения однородной консистенции. Солим и перчим фарш. Выкладываем фарш в керамические формочки, заполнив их на 2/3 объема и помещаем в противень с теплой водой. Запекаем террин в разогретой до 160 градусов духовке 30 минут.