Печінковий паштет на хрустких тостах з білого хліба

Як приготувати печінковий паштет

Печінку, моркву та цибулю нарізаємо кубиками, викладаємо на розпечену сковорідку, обсмажуємо до готовності печінки, потім охолоджуємо. Все пропускаємо через м’ясорубку 2 рази, додаємо вершкове масло, вершки, сіль і перець. Збиваємо отриману суміш блендером, поки маса не стане пишною і однорідною.

У тостері обсмажуємо хліб. Трохи цибулы для прикраси нарізаємо кільцями й обсмажуємо в сковороді на рослинному маслі.

Подаємо паштет «гіркою»: зверху кладемо обсмажену цибулю, а поруч — тости.