Семга помогает предотвратить ожирение

Специалисты Норвежского национального института научных исследований в области питания и морепродуктов NIFES установили, что регулярное потребление семги значительно уменьшает образование жировых отложений и концентрацию вредных жиров в организме человека. Это, в свою очередь, снижает риск возникновения сахарного диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые установили, что белок семги содержит наибольшее по сравнению с другими видами белка количество таурина — серосодержащей аминокислоты, отвечающей за улучшение обменных процессов в организме. Таурин входит в состав желчи и участвует в переваривании жиров, усвоении жирорастворимых витаминов и поддержании нормального уровня холестерина в крови. Как серосодержащая аминокислота таурин обеспечивает антиоксидантную защиту сердца и сосудов.

Ученые утверждают, что регулярное употребление таких сортов рыбы, как норвежская семга, форель и сельдь, позволяет снизить в крови концентрацию глюкозы и инсулина, а также уровень триглицеридов и холестерина, которые способствуют увеличению жировой массы тела и отложению жира вокруг внутренних органов.

Таким образом, перечисленная рыба является мощным фактором профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонической болезни, атеросклероза и сахарного диабета 2-го типа.

По данным МЗ Украины каждый второй украинец страдает от избыточного веса.