Завантаження...
Моцарелла — один из главных секретов долголетия итальянцев. Как показали результаты исследования, моцарелла богата витамином A, который полезен для кожи и глаз, витаминами группы B, столь необходимыми для выработки энергии и поддержания здоровья нервной системы, а также витамином D, благотворно влияющим на костную ткань. В сыре также содержатся полисахариды, аминокислоты и микроэлементы — цинк, магний, кальций, железо.
В Италии этот нежный сыр со свежим вкусом чрезвычайно популярен: его используют для приготовления пиццы, салатов, запеканок. На родине моцареллы, в Кампанье, на каждого жителя в год приходится 27 кг этого сыра, пишет УНИАН.
Самой полезной моцареллой считается та, срок годности которой составляет не более 10 дней, и готовится она только из свежего молока.
Мені вдалося! 
