Непрожаренное мясо опасно для здоровья

Употребление мяса, не прошедшего достаточной термической обработки, несет ряд угроз, пишет obozrevatel.com. По словам главного внештатного диетолога Министерства здравоохранения Украины Олега Швеца, температура мяса при термической обработке должна достигать не менее 70˚С. «Люди цивилизованные используют термометры, чтобы за этим следить», — говорит врач.

По словам диетолога, недожаренное мясо может быть источником инфекции. «Если продукт, который недостаточно обработан, еще и полежит, то ввиду того, что мясо является прекрасной средой для размножения бактерий, оно может вызывать кишечные инфекции», — предупредил эксперт.