Яйца понижают давление

Ученые из Китая установили, что яичный белок может помочь в борьбе с гипертонией.

«Мы получили доказательства в лаборатории, что составляющая яичного белка, особый пептид, строительное вещество, снижает кровяное давление почти так же, как небольшие дозы лекарства каптоприл против высокого давления», ― заявил доктора Жипенга Ю из Цзилиньского университета.

В ходе своего исследования ученые изучили действие пептида под названием RVPSL, который нагрели до температуры 93°С ― это несколько ниже, чем при традиционной варке яиц. Но, как показали результаты опытов, белок сохраняет свои полезные свойства и при более сильном нагревании.

По словам специалистов, яичный белок, в самих яйцах или как отдельная добавка к пище, могут стать полезным дополнением к традиционной терапии гипертонии, пишет focus.ua.