Ученые: картофель предупреждает рак

Для профилактики рака нужно регулярно есть овощи, имеющие мякоть белого цвета. К такому выводу пришли сотрудники Университета Пердью в Индиане, США. К таким овощам относятся картофель, цветная капуста, репа, пишет likar.info.

По словам исследователей, антираковые свойства белым овощам придает сочетание микроэлементов, которые в них содержатся. К примеру, картофель богат клетчаткой и витаминами С и В, калием и магнием. Содержащийся в картофеле крахмал, попадая в организм, продуцирует полезные бактерии. При этом снижается риск воспаления и вероятность рака толстой кишки.