Завантаження...
Если в ежедневном рационе использовать травы и специи вместо соли, это поможет снизить потребление натрия и, таким образом, снизить риск развития сердечнососудистых заболеваний.
Ученые Калифорнийского университета (США) провели эксперимент. Добровольцев разделили на две группы, часть из которых употребляла продукты с низким содержанием натрия, а остальные — продукты, в которых соль была заменена другими специями и травами. По итогам эксперимента потребление натрия участниками сократилось в среднем с 3450 мг/день до 1656 мг/день.
Поскольку соль — это основной источник натрия, то ограничение употребления соли помогает уменьшить риск сердечнососудистых заболеваний. По мнению экспертов, использование трав и специй при приготовлении еды — это самый эффективный способ уменьшения количества соли в рационе.
Уменьшение количества соли в рационе особенно важно для людей с высоким артериальным давлением. Как известно, высокое содержание натрия — основной фактор риска развития сердечнососудистых заболеваний. Натрий удерживает лишнюю жидкость в организме, тем самым оказывая дополнительную нагрузку на сердце.
Соль в рационе можно заменить смесью специй и трав: куркумой, орегано, кориандром, тмином, розмарином, сушеным сельдереем, чесноком, укропом, эстрагоном. Можно также готовить соусы, которые заменят соль.
Читайте также
Мені вдалося! 
