Фуа-гра: 5 лучших сочетаний с фруктами и ягодами

Гусиная печень считается одним из самых изысканных деликатесов в мире. Ее сезон — холодное время года, когда питательные блюда наиболее актуальны. Кстати, фуа-гра не только вкусна, но и полезна — богата ненасыщенными жирными кислотами, снижающими уровень холестерина в крови. Из гусиной печени готовят паштеты, соусы и подливы. Но чаще всего её просто обжаривают и подают с фруктами и ягодами. Самое время разобраться в том, какие плодово-ягодные сочетания для этого деликатеса наиболее уместны. Читать дальше