Ученые: помидоры понижают давление и уровень холестерина

Если ежедневно употреблять в пищу помидоры, то это позволит снизить уровень холестерина и кровяного давления и тем самым избежать развития сердечно-сосудистых болезней, выяснила международная группа ученых, работавшая под руководством Университета Аделаиды.

Ликопин — красный пигмент томатов — обладает антиоксидантными свойствами, необходимыми для здоровья. Исследователи определили, что если принимать ежедневно более 25 мг ликопина, можно снизить уровень холестерина до 10%.

Специалисты советуют ежедневно выпивать по 500 мл томатного сока. Это можно сравнить с эффектом от небольших доз медикаментов, которые обычно прописывают людям со слегка повышенным уровнем холестерина, но без побочных эффектов. Исследования также показали: термически обработанные томаты позволяют ликопину лучше усваиваться.