Добрый вечер и с наступающим праздником! Подскажите, пожалуйста, если испечь гусика в “рукаве” – он будет мягким, сочным и красивым? Спасибо.

Выпекая гуся в рукаве для запекания, он действительно получится внешне привлекательным, вкусным и мягким. Для этого гуся моем под холодной проточной водой, обсушиваем и натираем специями и солью по вкусу. Оставляем на два часа. Затем начиняем фаршем и скрепляем зубочистками. Теперь отправляем пернатого в рукав и прокалываем сам рукав в нескольких местах. Кладем гуся в хорошо разогретую духовку на 2-2,5 часа. За 15 минут до окончания запекания, советуем раскрыть рукав для образования румяной золотистой корочки.