Як приготувати у домашніх умовах творог?

Предлагаем такой несложный рецепт. За основу берем самый свежий биокефир.

Выливаем его в маленькую кастрюльку, накрываем крышкой и ставим на водяную баню (в кастрюльку с водой, большего размера). На небольшом огне доводим до кипения. Помешивая кефир, даем воде покипеть. Как только кефир в достаточной мере свернется, выключаем конфорку.

Образовавшуюся творожистую массу отбрасываем на стерильную марлю (или на стерильное сито), чтобы стекла сыворотка. Творог получается мягким, нежным и без комочков.