“Полосатое” желе

250 мл свежего молока
5 ст. л. сахара
30 г желатина
150 г любых ягод
100 мл воды

В кипяченом и остывшем до комнатной температуры молоке развести 15 г желатина. Дать набухнуть и слегка затем нагреть, чтобы желатин разошелся. Добавить сахар (2,5 ст.л.) и ваниль на кончике ножа. Вымытые ягоды положить в воду, добавить сахар (2,5 ст.л.). Довести до кипения, остудить. Процедить.

Также как и в молоке распустить оставшийся желатин, слегка нагреть. Далее поочередно, наливаем молочную и ягодные смеси. Каждый слой должен застыть в холодильнике. Украсить свежей мятой и ломтиками нектарина.