Завантаження...
Кисіль – смачна та корисна традиційна драглиста страва або напій. Має кисіль багато корисних властивостей та добре впливає на організм. А ще кисіль має неповторний смак і текстуру.
Як зробити, щоб крохмаль не скочувався грудочками
- Ніколи не додавайте крохмаль безпосередньо у гарячий кисіль, розчиняйте крохмаль у холодній рідині перед його додаванням.
- Також важливо врахувати, що розведений крохмаль потрібно швидко вливати в киплячий кисіль і лити не на середину каструлі, а ближче до її стінок.
- Під час вливання крохмалю кисіль потрібно постійно помішувати.
- Як тільки кисіль досягне бажаної консистенції, відразу ж приберіть його з вогню і продовжуйте помішувати, доки він трохи не охолоне.
Варто використовувати натуральний крохмаль, такий як картопляний або кукурудзяний. Він має кращу стійкість до високих температур і не утворює грудочок так легко, як штучні замінники.
Якщо у вас все ж утворились грудочки, використовуйте мілке сито або відсів, щоб видалити їх із киселю перед подачею.
Готуймо з нами
Шоколадний кисіль – рецепт за лічені хвилини
Мені вдалося! 
