Як підготувати рибу для суші?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Для суші підійде майже будь-яка червона риба. Наприклад, візьміть для нігірі і «Філадельфії» охолоджене філе лосося або сьомги. А ось заморожену рибу краще не бративона буде менш смачна і більш рихла.

8d7ebcc13e7bПотрібно дивитися на колір рибивін не повинен бути занадто блідим. Тому що це і є перша ознака декількох заморозок. Хоча і занадто яскравий колірне дуже добре. Велика ймовірність використання штучних барвників. М’ясо риби не має бути пухким, а навпакипружним. І повинен бути слабкий запах солоної риби без всяких домішок.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Як правильно їсти суші?

На 1 кг риби потрібно брати 100 г солі. Насипте сіль рівним шаром по всьому філе і втирайте пальцями. Використовуйте сіль з великими кристалами. Залиште рибу на дошці на півгодини при кімнатній температурідля слабкого засолювання цього буде достатньо.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Солоні огірки: класичний рецепт
Вино з абрикос: рецепт приготування в домашніх умовах
Шарлотка від Алли Ковальчук
РЕЦЕПТ: Капустяна шарлотка
Бабагануш: рецепт з баклажанів
Заморожені кубики шампанського для літніх коктейлів
Все про абрикос: найкращі рецепти
15 смачних страв, які можна приготувати в чашці
5 невідомих сніданків світу з 5 країн
Картопляні трояндочки з пармезаном та свіжим чебрецем
Консервированные огурцы (Все буде смачно)
Сирна запіканка, суфле і львівський сирник від Алли Ковальчук та Альоші (Все буде смачно)
Полуничний шейк від Лізи Глинської
Парфе з полуницею та медом від Лізи Глинської
Яблучний пиріг від Лізи Глинської

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ягодные соусы к мясу, ягодные соусы рецепт, рецепты ягодных соусов к мясу, какао соус подать к мясу, ягодный соус к мясу
Ягідні соуси до м’яса: ТОП-5 рецептів
красная смородина на зиму
Желе з червоної смородини: рецепт на зиму