Як викладати зелень при маринуванні помідорів?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Крім помідорів, під час маринування в банку потрібно обов’язково викладати трави і спеції, а саме: листя смородини, листя вишні, парасольку кропу, часник, болгарський перець і чилі. Все це можна легко купити на ринку. Листя перешкоджають розвитку мікробів в маринаді. Грубо кажучи, оберігають банку від вибуху.

Щоб сам маринад і помідори просочилися соками зелені, її потрібно вкладати на дно. Завдяки тому, що при бродінні помідори піднімаються, вони не будуть так стикатися з зеленню, як коли б ми викладали їх шарами. Зелень віддасть всі соки маринаду, а маринад з цими соками рівномірно покриє всі помідори.

На трилітрову банку потрібно взяти три листа смородини і три листки вишні. Болгарський перець порізати на чотири частини, розрізати уздовж перець чилі. Перець потрібно викласти на зелень – ¼ частина болгарського перцю і половину перцю чилі.

Вибираючи кріп, краще брати суцвіття (парасольку), тому що в ньому містяться концентровані соки. Вистачить однієї парасольки кропу. Якщо немає парасольки кропу, то візьміть пучок (100 грамів кропу).

0_89245_3b8c311e_XL

Також необхідно додати часник. Зубчики три вистачить. Часник надає маринованою помідорів легку гостроту і пікантний аромат. Його можна покласти на дно, але ближче до стінок, щоб було красиво.

Самі помідори теж потрібно викладати правильно. Зверніть увагу на форму помідора. Якщо вона кругла, то викладати помідори потрібно плодоніжками вгору – так зручніше діставати їх з банки, щоб не пошкодити. Біля плодоніжки знаходиться найбільш щільна частина помідора, тому зручніше брати його саме за цей бік. Якщо у вас помідори сорту, у якого форма овальна, то їх слід укладати горизонтально, щоб більше помістилося в банку.

Більше кулінарних лайфхаків дивіться у програмі «Все буде смачно!» на СТБ кожну суботу та неділю о 9 ранку!

Video: Как выкладывать зелень при мариновании помидоров?

Смотрите кулинарные лайфхаки от Аллы Ковальчук на сайте шоу "Все буде смачно!"

Video: Как выкладывать зелень при мариновании помидоров?

Смотрите кулинарные лайфхаки от Аллы Ковальчук на сайте шоу "Все буде смачно!"
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вегетаріанський гамбургер
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Кальмари, фаршировані картоплею (відеорецепт)
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
7 класних рецептів зимової лазаньї
Що зробити, щоб картопля в мундирі не тріскалася?
Хлібний кекс з рибою
Торт Мурашник
Печиво з маком і кунжутом
Млинці з морепродуктами
Шоколадний торт Лава пристрасті
Торт Руді
Як приготувати смажені фаршировані перці
Як правильно квасити капусту

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
яблочный кекс
Яблучний кекс
зеленый суп-пюре, рецепт приготовления зеленого супа-пюре, рецепт зеленого супа-пюре, рецепт супа-пюре из брокколи, рецепт супа-пюре из брокколи и кабачка, рецепт приготовления супа-пюре из кабачка
Зелений суп-пюре (Все буде добре)