Мателот з яловичого серця: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Страва з яловичого серця Мателот – це справжнісінький делікатес. Впевнені, вона здивує вас своїм особливим смаком. Дивіться покроковий рецепт приготування страви Мателот з яловичого серця.

Читайте також: Яловичина Веллінгтон: рецепт покроковий

Інгредієнти:

  • яловиче серце – 1 шт.
  • вершкове масло – 20 г
  • бекон – 100 г
  • червоне сухе вино – 250 мл
  • шампіньйони – 300 г
  • борошно – 50 г
  • консервовані цибулеві «перлини» – 100 г
  • олія – 80 мл
  • оцет (9%) –  40 мл
  • лавровий лист – 1 шт.
  • гвоздика – 3 шт.
  • сіль – 10 г
  • чорний мелений перець – 5 г

Читайте також: Бограч: рецепт покроковий

Спосіб приготування:

  1. Яловиче серце очистіть від плівок та згустків крові, наріжте кубиками. Замаринуйте у суміші оцту, гвоздики, солі, чорного меленого перцю, лаврового листя та олії на 6 год.
  2. Нарізаний бекон обсмажте на вершковому маслі до золотавості. Шматочки серця перемішайте з борошном, покладіть на пательню до бекону. Влийте червоне сухе вино, посоліть, поперчіть та тушкуйте на малому вогні під кришкою 2 год. Потім додайте консервовану цибулю, слайси шампіньйонів та готуйте ще 10 хв.

Video: Мателот з яловичого серця: рецепт покроковий

Страва з яловичого серця Мателот - це справжнісінький делікатес. Дивіться покроковий рецепт приготування страви Мателот з яловичого серця

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік