Святковий «кошик з яблуками» з реберець: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Як приготувати святковий «кошик з яблуками» з реберець? Ця страва здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Також відмінно підійде, якщо ви хочете здивувати близьких своїми кулінарними вміннями. Читайте як приготувати святковий «кошик з яблуками» з реберець в нашому покроковому рецепті.

Читайте також: Реберця на мангалі

Інгредієнти:

  • свинячі реберця – 1,5 кг
  • яблуко (кисле) – 1 шт.
  • горілка – 100 мл
  • сіль – 20 г
  • чорний мелений перець – 6 г
  • паприка – 6 г
  • сушена м’ята – 3 г
  • сушений базилік – 2 г

Для фаршу:

  • олія – 20 мл
  • цибуля – 2 шт.
  • часник – 6 зубчиків
  • печериці – 600 г
  • свиняча лопатка – 600 г
  • болгарський перець – 2 шт.
  • сіль – 18 г
  • мелений коріандр – 6 г
  • сушений розмарин – 3 г
  • яйця – 2 шт.

Для «яблук» з картоплі:

  • картопля – 1,5 кг
  • яйце – 1 шт.
  • сіль – 10 г
  • чорний мелений перець – 3 г
  • мускатний горіх мелений – 2 г
  • панірувальні сухарі – 250 г
  • гвоздика – 15 шт.
  • олія – 20 мл

Читайте також: Теплий салат з реберець по-китайськи: рецепт приготування

Спосіб приготування:

    1. Приготуйте маринад: змішайте горілку, сіль, перебите у блендері яблуко, чорний мелений перець, паприку, сушену м’яту та сухий базилік. Покладіть у маринад пласти реберець, помасуйте їх та залиште на 1 год. у холодильнику.
    2. Для фаршу – обсмажте на олії порізану кубиком цибулю та слайси часнику впродовж 2 хв. Додайте порізаний кубиком болгарський перець і смажте ще 5 хв. Пропустіть через м‘ясорубку свинячу лопатку, додайте обсмажені овочі, сіль, сушений розмарин та яйця. Перемішайте.
    3. На сухій сковорідці обсмажте печериці впродовж 10 хв., посоліть та додайте мелений коріандр.
    4. Для «картопляних яблук» – натріть на терці відварену в «мундирі» та очищену картоплю, додайте жовток, сіль, чорний мелений перець та мускатний горіх. Перемішайте. Розділіть картопляну масу на 12 частин, сформуйте кульки діаметром 5-6 см, обкачайте у панірувальних сухарях.
    5. З одного боку кульки зробіть заглиблення, вставте гвоздику і запечіть «яблука» в духовці впродовж 15 хв. за температури 200°C.
    6. Із замаринованих пластів реберець сформуйте кільце. Усередину покладіть третину м‘ясного фаршу, потім половину грибів, далі – знову фарш та гриби. Зв’яжіть кільце кулінарною ниткою та викладіть залишки фаршу. Накрийте фольгою та запечіть у духовці впродовж 30 хв. за температури 180°C. Приберіть фольгу та запікайте ще 20 хв.
    7. Запечене кільце змастіть білком, викладіть на нього запечені «картопляні яблука» і поверніть у духовку на 10 хв. До готових яблук прилаштуйте листочки зі свіжого базиліку, прикрасьте страву помідорами чері.

Video: Святковий «кошик з яблуками» з реберець: рецепт покроково

Як приготувати святковий «кошик з яблуками» з реберець? Рецепт покроково дивіться в нашому матеріалі

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік