Шоколадне морозиво (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Домашнє шоколадне морозиво — ідеальний десерт для спекотної погоди. Рецепт перевірений на кухні Smachno.ua
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Пряжене молоко250 мл
Вершки 10 %500 мл
Цукор150 г
Яєчні жовтки4 шт
Шоколадний ганаш5 ст.л.
Какао1 ст.л.
Додати в список покупок

ГОТУЄМО З НАМИ
Лавандове морозиво (фоторецепт)

Як приготувати шоколадне морозиво

Продукты для домашнего шоколадного мороженого

Продукти для приготування домашнього шоколадного морозива

Як приготувати шоколадний ганаш

1. Вершки 33% (100 мл) нагріваємо практично до кипіння, знімаємо з вогню.

2. Додаємо вершкове масло (20 г) й чорний шоколад (130 г).

3. Добре перемішуємо, поки масло й шоколад повністю не розтопляться. Якщо у вас утворилися грудочки, перетріть готовий крем через сито.

Можна зменшити жирність ганаша, взявши вершки меншої жирності й збільшивши кількість шоколаду.

Готуємо морозиво

рецепт пошагово шоколадного мороженого - шаг 1

1. Збиваємо яєчні жовтки з цукром

пошаговый рецепт приготовления шоколадного мороженого - шаг 2

2. Вливаємо цукрово-яєчну суміш в гаряче молоко й заварюємо суміш на водяній бані до загустіння: вона повинна по консистенції нагадувати не надто густий кисіль

как приготовить шоколадное мороженое рецепт пошагово - шаг 3

3. Розводимо какао в столовій ложці молока

состав шоколадного мороженого - шаг 4

4. Вливаємо какао в суміш, що загусла, через ситечко, щоб уникнути утворення грудочок

как приготовить шоколадное мороженое пошагово - шаг 5

5. Додаємо шоколадний ганаш й знімаємо суміш з вогню

рецепт пошагово шоколадного мороженого - шаг 6

6. Добре перемішуємо суміш й даємо їй охолонути

пошаговый рецепт приготовления шоколадного мороженого - шаг 7

7. Переливаємо суміш в контейнер, закриваємо його кришкою й поміщаємо в морозильну камеру. Через дві години дістаємо суміш й збиваємо її блендером, потім знову ставимо в морозилку й даємо їй повністю захолонути

пошаговый рецепт приготовления шоколадного мороженого

Домашнє шоколадне морозиво готове!

ГОТУЄМО З НАМИ
Домашнє вершкове морозиво

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Бюджетна паска на смальці
Дарницька паска на згущеному молоці
Грузинська паска
Паска, що довго не черствіє
Апельсинова паска від Михальченко Марії
Паска з нутеллою від Лізи Глинської
Бабусина паска від Лізи Глинської
Закарпатська паска від Лілії Цвіт
Сирна паска на заварному кремі від Марії Михальченко
Італійська паска панеттоне від Євгена Клопотенка
Сирна паска від Ярославського Володимира
Шоколадна паска з цукатами від Євгена Клопотенка
Домашня паска: класичний рецепт від Євгена Клопотенка
Веганська паска без глютену
Паска з цукатами


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці