Суп із сома від Алли Ковальчук

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Алла Ковальчук розповіла, як приготувати духмяний, ароматний та наваристий суп із ніжними шматочками сома до обіду.

Інгредієнти:

обрізки сома – 1 кг

філе сома – 300 г

цибуля – 1 шт.

морква – 1 шт.

картопля – 2 шт.

лаврове листя – 2 шт.

кріп – 5 гілочок

петрушка – 5 гілочок

часник – 2 зубчики

сіль – 15 г

перець – 2 г

лимон – ¼ шт.

uha_iz_soma-72440

Приготування:

Загорніть обрізки сома (голову, кістки, плавники, шкіру) в марлю. Вузлик з обрізками покладіть у холодну підсолену воду та варіть на сильному вогні. Після закипання зменште вогонь до середнього. Через 20 хвилин додайте нарізані соломкою моркву та картоплю.

На цибулині зробіть надріз навхрест та додайте до бульйону цілою. Варіть ще 20 хвилин. Дістаньте вузлик з обрізками.

Філе з реберної частини сома наріжте кубиками розмірами 2,5х2,5 см та додайте до супу разом з лавровим листям і чорним перцем.

Варіть суп ще 15 хвилин. Коли філе приготується, додайте розчавлений часник і дрібно порізані кріп та петрушку. Залиште суп на 5 хвилин.

Video: Как сварить правильную уху из сома?

Этот рецепт рыбного супчика от Аллы Ковальчук оценит даже самые требовательные гурманы!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт салата гнездо глухаря, рецепт приготовления салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря, состав салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря
Салат Гніздо глухаря: рецепт класичний
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату