Суп із сома від Алли Ковальчук

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Алла Ковальчук розповіла, як приготувати духмяний, ароматний та наваристий суп із ніжними шматочками сома до обіду.

Інгредієнти:

обрізки сома – 1 кг

філе сома – 300 г

цибуля – 1 шт.

морква – 1 шт.

картопля – 2 шт.

лаврове листя – 2 шт.

кріп – 5 гілочок

петрушка – 5 гілочок

часник – 2 зубчики

сіль – 15 г

перець – 2 г

лимон – ¼ шт.

uha_iz_soma-72440

Приготування:

Загорніть обрізки сома (голову, кістки, плавники, шкіру) в марлю. Вузлик з обрізками покладіть у холодну підсолену воду та варіть на сильному вогні. Після закипання зменште вогонь до середнього. Через 20 хвилин додайте нарізані соломкою моркву та картоплю.

На цибулині зробіть надріз навхрест та додайте до бульйону цілою. Варіть ще 20 хвилин. Дістаньте вузлик з обрізками.

Філе з реберної частини сома наріжте кубиками розмірами 2,5х2,5 см та додайте до супу разом з лавровим листям і чорним перцем.

Варіть суп ще 15 хвилин. Коли філе приготується, додайте розчавлений часник і дрібно порізані кріп та петрушку. Залиште суп на 5 хвилин.

Video: Как сварить правильную уху из сома?

Этот рецепт рыбного супчика от Аллы Ковальчук оценит даже самые требовательные гурманы!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік