Великодній кранц

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Німецька кухняВеликдень 2018
У Німеччині на Великдень роль святкового хліба виконує великодній кранц. Він, подібно до паски, випікається з важкого здобного тіста з додаванням великої кількості яєць, молока, цукру, родзинок і цукатів
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Молоко200 мл
Борошно450 г
Родзинки200 г
Вершкове масло120 г
Цукор40 г
Сухі дріжджі1 пачка
Яєчний жовток7 шт
Яєчний білок1 шт
Вершки2 ст.л.
Сіль за смаком
Для глазурі й прикраси
Цукрова пудра200 г
Зацукровані фрукти50 г
Яєчний білок1 шт
Лимонний сік2 ст.л.
Додати в список покупок

Як приготувати великодній кранц

  1. Дріжджі розводимо в невеликій частині теплого молока (100 г). Вершкове масло нарізаємо і з’єднуємо з просіяним борошном.
  2. Додаємо цукор, сіль, тепле молоко, вводимо дріжджі й замішуємо тісто. Потім добре вимішуємо його до тих пір, поки тісто не стане еластичним і залишаємо підніматися.
  3. Вводимо в тісто спочатку яєчні жовтки, потім білки, вершки, родзинки і цукати. Знову добре вимішуємо і залишаємо в теплому місці хвилин на 45-50, щоб тісто знову піднялося.
  4. Після перекладаємо тісто в підготовлену форму (тісто має займати не більше 2/3 від всього обсягу ємності) і залишаємо в теплому місці на 45 хвилин поки тісто не заповнить 3/4 об’єму.
  5. Форму з тістом ставимо в розігріту духовку і випікаємо великодній кранц при температурі 180-200 С. Яєчний білок разом з цукровою пудрою і лимонним соком збиваємо в міцну піну.
  6. Готовий виріб посипаємо цукровою пудрою або обережно виймаємо з духовки, покриваємо білковою глазур’ю, прикрашаємо цукатами і на 5-10 хвилин знову відправляємо в теплу духовку.

Читайте також: Віденська паска: рецепт

Всі рецепти на Великдень 2018

Читайте також: Вітання з Великоднем в смс

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Мафіни з чорницею
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Що приготувати на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері
Рецепт смачної пасхи
Швидка пасха
Пиріг на 8 березня
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік