Віденська паска: точний рецепт приготування

Як приготувати віденську паску: рецепт

1. Жовтки розтираємо з цукром, додаємо розтоплене вершкове масло, сіль і тепле молоко. Поступово засипаємо борошно й замішуємо тісто.
2. Дріжджі розводимо в теплому молоці, чекаємо поки піднімуться.
3. З’єднуємо дріжджі з тістом і продовжуємо ретельно вимішувати, в кінці додаємо білки. Залишаємо тісто, щоб підійшло.
4. Додаємо солодку начинку: ваніль, родзинки, курагу і цедру лимона, ретельно все перемішуємо.
5. Форми для випічки змащуємо маслом і наповнюємо на 2/3 тістом, даємо трохи піднятися. Випікаємо в розігрітій духовці 35–40 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою. Прикрашаємо глазур’ю.

Читайте також: Паска з цукатами, горіхами й родзинками

Всі рецепти на Великдень 2023