Фруктовое мороженое «Как в детстве» (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рецепт домашнего фруктового мороженого очень прост в приготовлении и максимально натурален, ведь в его состав входят только ягоды, сахар, вода и крахмал. А вкус у него восхитительный — беззаботного, игривого, лопухастого детства. Тот самый...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Ягоды (клубника/смородина красная/ смородина черная)450 г
Сахар250 г
Вода600 мл
Крахмал25 г
Ликер клубничный2 ст.л.
Додати в список покупок

Многие из нынешних взрослых, наверное, помнят вкус плодово-ягодного мороженого времен СССР. Натуральный вкус фруктов и ягод, подчеркнутый сладкой ноткой, нежный розовый цвет с синеватым отливом, который дает черная смородина, и минимум химии. Сегодня мороженое из любимого лакомства превратилось в скрытого врага и, многие мамы боятся покупать его своим детям. И все же подарить ребенку частичку собственного детства не так трудно, ведь приготовить мороженое в домашних условиях очень просто. 

Продукты, которые нужны для приготовления фруктового мороженого


Совет:

  • можно использовать либо один вид ягод, либо ягодный микс

1. Перебиваем ягоды блендером в пюре


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Лимонное мороженое (фото)


2. Перетираем ягоды через сито

3. Откладываем жмых. Не выбрасываем(!)

5. Делаем сироп: воду (480 мл)  разводим с сахаром


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Как выбрать настоящее мороженое


6. Добавляем ягодный жмых

7. Перемешиваем и нагреваем до полного растворения сахара

8. Процеживаем сироп через сито

9. Разводим крахмал в теплой воде (120 мл)

10. Добавляем крахмал в сироп и перемешиваем


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Имбирное мороженое (фото)


11. Нагреваем смесь на маленьком огне, пока крахмал не загустеет. Затем выключаем огонь и даем смеси немного остыть ( до 60-70 ° С)

12. Вводим ягодное пюре и хорошо перемешиваем. Даем смеси полностью остынуть


Совет:

  • можно добавить в мороженое клубничный ликер.

13. Переливаем смесь в контейнер, накрываем крышкой и помещаем домашнее мороженое в морозильную камеру на 8 часов


Совет:

  • если вы хотите сократить время замораживания десерта, разлейте его в емкости поменьше. На фото контейнер объемом в 1 л.

14. Когда мороженое уже схватится льдом, загустеет, но еще не замерзнет полностью, достаем его и взбиваем блендером. Затем мороженое помещаем в морозильную камеру еще на 1-2 часа. После можно домашнее мороженое уже подавать (хотя оно еще будет мягким), а можно взбить вилкой и еще раз заморозить.

Домашнее фруктовое мороженое готово! Смачного!


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Шоколадное мороженое (фото)


Мороженое готовила Инна КАРНАУХОВА
Фото: Инна КАРНАУХОВА, Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Бюджетна паска на смальці
Дарницька паска на згущеному молоці
Грузинська паска
Паска, що довго не черствіє
Апельсинова паска від Михальченко Марії
Паска з нутеллою від Лізи Глинської
Бабусина паска від Лізи Глинської
Закарпатська паска від Лілії Цвіт
Сирна паска на заварному кремі від Марії Михальченко
Італійська паска панеттоне від Євгена Клопотенка
Сирна паска від Ярославського Володимира
Шоколадна паска з цукатами від Євгена Клопотенка
Домашня паска: класичний рецепт від Євгена Клопотенка
Веганська паска без глютену
Паска з цукатами


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці