Вершкові тістечка по-португальськи (фоторецепт)

Як приготувати вершкові тістечка

Продукти для вершкових тістечок

1. Змішуємо вершки з цукром, ванільним цукром і доводимо до кипіння

Щоб крем не був приторним, в вершки можна цукор не додавати

2. Додаємо цукрову пудру та борошно

3. Добре перемішуємо

4. Вливаємо яєчну суміш в вершки

5. Перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок

6. Заварюємо крем до загустіння

7. Смащуємо формочки маслом та присипаємо борошном

8. Вистилаємо формочки тістом і робимо на денці кілька проколів виделкою

9. Заповнюємо формочки кремом на 2/3 об’єму

10. Випікаємо тістечка в розігрітій до 220°С духовке до рум’яної скоринки

Щоб тістечка не надто піднімалися, поставте їх на деко з водою. Інакше денце, нагріваючись, почне сильно підніматися, і крем може вилізти назовні

Вершкові тістечка по-португальські готові!