Сливочные пирожные по-португальски (фоторецепт)

Как приготовить сливочные пирожные

Продукты для сливочных пирожных

1.  Смешиваем сливки с сахаром, ванильным сахаром и доводим до кипения

Чтобы крем был менее сладким, в сливки можно сахар не добавлять

2. Добавляем к желткам сахарную пудру и муку

3. Хорошо перемешиваем

4. Вливаем яичную смесь в сливки

5. Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков

6. Завариваем крем до загустения

7. Смазываем формочки маслом и присыпаем мукой

8. Выстилаем формочки тестом и делаем на донышке несколько проколов вилкой

9. Заполняем формочки кремом на 2/3 объема

10. Выпекаем пирожные в разогретой до 220°С духовке до румяной корочки

Чтобы пирожные не очень поднимались, поставьте их на противень с водой. Иначе донышко, нагреваясь, начнет сильно подниматься, и крем может вылезти наружу

Сливочные пирожные по-португальски готовы!