Пицца с грибами и луком

Творог протираем через сито, добавляем яйца (2 шт), молоко (1 стакан), муку, сахар и соль. Замешиваем тесто, раскатываем тонко и кладем готовый корж на смазанную жиром сковороду.

Готовим начинку.

Лук очищаем, моем под холодной проточной водой, обсушиваем, нарезаем и обжариваем на растительном масле; с грибами проделываем то же. Подготовленный лук соединяем с грибами и перемешиваем.

Яйца (3 шт) взбиваем с молоком (0,5 ст), добавляем лимонный сок, перец, соль и тщательно перемешиваем. Сыр натираем на терке.

На готовый корж кладем начинку из грибов и лука, заливаем яично-молочной смесью, посыпаем сыром и выпекаем в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.