Слойка с твердым сыром

Тесто раскатываем толщиной 3-4 мм. Сверху смазываем его яйцом, посыпаем тертым сыром и нарезаем мелкими квадратиками. Выкладываем квадратики на лист и выпекаем в горячей духовке до готовности.

Подача и сервировка слойки с твердым сыром

Слойка подается к бульону или пиву.

Тонкости приготовления слойки с твердым сыром

1. Во время работы со слоеным тестом нельзя допускать его длительного контакта с воздухом, иначе на нем образуется сухая корочка.
2. Готовность слойки можно  определить по сыру: когда сыр расплавится, слойка готова.

Идея приготовления слойки от шеф-повара

• Слойка с лососем

Еще рецепты изделий из слоеного теста в специальном меню

• https://smachno.ua/dir/menu/7554.html