Биточки из кролика и свинины

Отделенное от костей мясо кролика и жирную мякоть свинины пропускаем через мясорубку, солим и добавляем размоченный в молоке пшеничный хлеб. Хорошо перемешиваем и снова пропускаем через мясорубку. Котлетную массу выбиваем, разделываем на биточки, панируем в белых крошках и обжариваем на сковороде или противне с жиром с двух сторон.

Подача и сервировка биточков

При подаче поливаем биточки сливочным маслом или соусом. На гарнир подаем отварной или жареный картофель. Можно подать с макаронами.

Еще рецепты биточков

• Биточки из сои
• Биточки «по-селянски»
• Творожные биточки