Варим биточки 15 минут в подсоленной воде. Охлаждаем и слегка отжимаем воду. Готовим кляр: яйца, майонез, горчицу, муку, соль и перец хорошенько взбиваем. Биточки опускаем в кляр и жарим в сковородке на растительном масле до золотистого цвета. Подаем на стол, украсив веточками петрушки.










