Жаркое по-молдавски с красным вином

Способ приготовления: Говядину нарезаем крупными кусками, отбиваем, солим, перчим и обжариваем. Картофель нарезаем кусочками и обжариваем с луком, чесноком, морковью и петрушкой. Затем мясо тушим 30-40 минут вместе с картофелем в красном основном соусе с вином. Солим и перчим по вкусу. При подаче на стол украшаем жаркое зеленью.