Овочевий жульєн (Все буде смачно) (відеорецепт)

Овочевий жульєн: покроковий рецепт

1. Овочі і гриби нарізаємо методом «жульєн».
2. Тушкуємо цибулю та моркву в суміші соняшникової олії та вершкового масла протягом 15 хвилин.
3. Додаємо до них гливи і тушкуємо приблизно 5 хвилин.
4. Налийте в сковороду біле сухе вино і тушкуємр все ще 5 хвилин, а потім викладаємо на серветку.
5. Коли папір вбере в себе надлишки жиру, перекладаємо овочі та гриби в миску і заливаємо соусом бешамель. Добре перемішуємо та розкладаємо жульен в кокотніці з булочок з щільною м’якоттю.
6. Густо посипаємо страву натертим сиром.
7. Запікаємо жульєн при температурі 200 градусів до повного розплавлення сиру – протягом 10–15 хвилин.

Читайте також: Фрітата з броколі та печерицями

 Овочевий жульєн: відеорецепт