Французька кухня
День народження
Завантаження...
Як приготувати соус бешамель:
- Розтопіть вершкове масло з олією в сковороді та вмішайте борошно.
- Поступово вливайте молоко, ретельно розмішуючи суміш, і доведіть до кипіння при постійному помішуванні.
- Додайте сіль до смаку і варіть на повільному вогні, помішуючи, 5 хвилин.
- Потім додайте мускатний горіх, перемішайте. Якщо потрібен не дуже густий соус, додайте молока. Якщо густий – то варіть довше, поки він не стане потрібної консистенції.
- Подавайте соус відразу.
Зберігати соус бешамель можна в холодильнику або в морозильній камері: розморожувати його можна на водяній бані.
ГОТУЄМО З НАМИ
Паста Карбонара
Готуймо з нами
Мусака з баклажанами: рецепт від Клопотенко із соусами Бешамель і Болоньєзе
Готуймо з нами
Бешамель на молоці – рецепт від Тетяни Литвинової
