Пельмені з м’ясом

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Російська кухня
Складно знайти людину, яка б не любила пельмені, адже вони смачні, ситні та швидко готуються. Читайте простий рецепт пельменів на Smachno.ua
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Для начинки
М'ясо (свинина та яловичина)400 г
Цибуля1 шт
Сіль за смаком
Чорний мелений перець за смаком
Вода чи молоко0,5 склянки
Для тіста
Борошно300 г
Окріп1 склянка
Сіль1 ч.л.
Додати в список покупок

Спосіб приготування:

  1. Помийте м’ясо і наріжте його на шматочки. Наріжте цибулю.
  2. Проверніть м’ясо і цибулю на м’ясорубці та добре перемішайте. Покладіть 1 ч. ложку солі та хорошу дрібку перцю. Додайте стільки води або молока, щоб фарш не був густим, але й не надто рідким. Гарненько перемішайте.
  3. У миску покладіть 1 ч. ложку солі, налийте склянку окропу і, підсипаючи борошно, швидко замішайте тісто.
  4. Перекладіть тісто на посипану борошном дошку, добре обімніть. Обминайте до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук.
  5. Скачайте з тіста 4 ковбаски і наріжте їх на маленькі шматочки. Виходить приблизно по 15 шматочків. Шматочки тіста злегка примніть, щоб вони мали круглу форму.
  6. Розкачайте шматочки тіста качалкою в кружечки. Кружечки прикрийте рушником, щоб вони не підсохли.
  7. На кожен кружечок тіста покладіть трохи м’яса, складіть пельмень удвічі й ретельно защипайте краї, вушка з’єднайте.
  8. Закип’ятіть воду, посоліть і відправляйте в неї пельмені, помішуйте, щоб вони не прилипли до дна. Коли пельмені спливуть, варіть їх ще 4-5 хвилин.

Викладіть пельмені на тарілку, покладіть шматочок масла і присипте зеленню.

Читайте також: Пельмені з грибами

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Бланкет — рецепт
Піца з лососем і цибулею
Закритий пиріг з сиром і цибулею-порей
Царські котлети
Рецепти гарячого на Новий рік — 3 ідеї
Готуємо піцу: 3 класичних рецепти
Піца за 15 хвилин: ТОП-3 рецепти
Котлети із готового фаршу
Булгур з овочами
Домашні голубці: 5 варіацій
Свинячі реберця від Ігоря Місевича (МастерШеф)
5 рецептів ситних і корисних запіканок
Рибні страви, які будуть по кишені кожному
Цвітна капуста у вершковому соусі
Котлети із капусти

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт салата грибная поляна с корейской морковкой, рецепт приготовления салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой, состав салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой
Грибна поляна: 5 рецептів салату
рецепт салата гнездо глухаря, рецепт приготовления салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря, состав салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря
Салат Гніздо глухаря: рецепт класичний