Завантаження...Салат Цезар з куркою та сухариками
Складові:
- Куряче філе 200 г
- Салат «Латук» листям 20 шт.
- Томати «Черрі» 5 шт.
- Білий хліб 200 г
- Сир «Пармезан» 50 г
- Часник 2 зубчики
- Олія 4 столові ложки
- Сіль, перець за смаком
Як приготувати салат Цезар
- Відварюємо курячу грудку в підсоленій воді і нарізаємо кубиками.
- З батона зрізаємо кірку, нарізаємо м’якуш невеликими кубиками і підрум’янюємо з дрібно рубаним часником на гарячій олії.
- Сир натираємо на тертці, а помідори нарізаємо.
Продовження рецепта читайте тут.
Cалат Цезар з тунцем
Складові:
- Помідори – 3 шт .;
- Салат «Ромен» – 40 г;
- Пармезан – 15 г;
- Тостовий хліб – 10 г;
- Тунець (консервований) – 50 г;
- Анчоуси в олії – 2 шт .;
- Оливкова олія – 50 г;
- Лимони – 50 г;
- Часник – 5 г;
- Яйце – 0,5 шт;
- Соус «Ворчестер» – 4 мл;
- Сіль – за смаком
Покроковий рецепт приготування салату Цузар з тунцем
Часник, сир (половину), варений яєчний жовток, анчоуси, оливкова олія і соус збиваємо в блендері.
Продовження рецепта читайте тут.
Вегетаріанський цезар
Як приготувати сейтан
- З борошна та води замішуємо еластичне тісто. Запаковуємо його в харчову плівку і залишаємо на 30 хвилин.
Сейтан — рослинний аналог м’ясного білка, який готується з пшеничного борошна - Кладемо тісто в тазик з холодною водою і, стискаючи його з усіх боків руками, починаємо полоскати, поки вода не стане білого кольору.
- Брудну воду зливаємо, наливаємо нову і знову починаємо полоскати тісто. Повторюємо всю процедуру до тих пір, поки вода не стане чистою, а в тісті не залишиться білих вкраплень — це означає, що крохмаль з тіста повністю вимився.
- Одержану грудочку тіста (вона буде в 4 рази менша) дістаємо з води та віджимаємо – це і є сейтан.
Далі відварюємо сейтан в овочевому бульйоні з улюбленими спеціями.
Смак готового сейтану буде залежати від смаку бульйону, тому не пошкодуйте для нього спецій
Як приготувати салат цезар без м’яса дивіться тут
Салат Цезар з креветками
Складові:
- салат романо – 1 пучок
- сир пармезан або грана падано -30 г
- креветки королівські або тигрові (сирі) – 10 шт
- рідкий мед – 1 ст.л. (Неповна)
- сік лимона – 1 ст. л (+ трохи оливкового або вершкового масла для смаження)
- сіль, перець – за смаком
Для грінок:
- білий хліб без кірок – 3 скибочки
- оливкова олія – 2 ст.л.
- прованські трави -1/4 ст.л.
- часник – 1-2 зубчики
Для соуса:
- яйце (кімнатної температури) – 1 шт
- гірчиця – 1/4 ч.л. (або за смаком)
- сік лимона – 1 ч.л. (або за смаком)
- оливкова олія – 20 мл
- рафінована олія – 40 мл
- філе анчоусів (або 2 кільки пряного посолу) – 4 шт
- вустерширський соус – 4-5 крапель (можна замінити 3-4 краплями бальзамічного оцту і 2 краплями тайського рибного соусу)
- сіль, мелений перець
Продовження рецепта читайте тут.
Салат Цезар з сьомгою
Складові:
- Сьомга – 400 г;
- Салатний мікс (рукола, айсберг, ромен) – за смаком;
- Оливкова олія – за смаком;
- Виноград – 1 шт .;
- Сухарики з пшеничного хліба – за смаком;
- Пармезан – за смаком;
- Мариновані ракові шийки – 100 г;
- Помідори черрі – 10 шт .;
- Лимон – 0,5 шт .;
- Сіль за смаком ;
- Перець – за смаком.
Фоторецепт приготування Цезаря з сьомгою дивіться тут.
