Варенье из дыни

1. Дыню очищаем от кожуры и семян и нарезаем небольшими ломтиками.

2. Ошпариваем ломтики дыни кислой водой (200 г трехпроцентного уксуса на 200 г воды) и сразу опускаем в холодную воду. Откидываем на сито и даем воде стечь.

3. Сахар, лимонный сок, ванилин добавляем в воду (200 гр)  и перемешиваем. Добавляем в получившийся сироп кусочки дыни.

4. Варим дыню на медленном огне до тех пор, пока она не станет прозрачной. Теплое варенье из дыни раскладываем в стеклянные банки, а затем их закатываем. Можно накрыть банки пергаментной бумагой и обвязать веревкой. Через 2-3 дня варенье из дыни готово.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Джем из груши с миндалем