Вареники з сиром та варенням від Анни Тарасенко (МайстерШеф)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів


простий рецепт
Переглянути відгуки

Ви любите сир? А варення? Для тих, хто не може вибрати, що ж любить більше, пропонуємо приготувати вареники з сиром і варенням

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Додати в список покупок
Борошно2.50склянка
Молоко300мл
Яйця2шт
Сир250г
Варення50г
Лимонна цедраза смаком
Ванільза смаком

Приготування тіста

Молоко змішуємо з яйцями, додаємо борошно до консистенції млинцевого тіста та ставимо на вогонь. Варимо до загустіння і потім вводимо борошно, що залишилося. Замішуємо до тих пір, поки тісто не буде прилипати до рук і дошки. Даємо йому трохи «відпочити».

Заварне тісто відмінно розкочується і не твердне. Воно підходить для кислих начинок, однак і для солодких також буде ідеальним

Приготування начинки для вареників

Змішуємо сир з варенням, додаємо трохи ванілі й лимонної цедри.

Приготування вареників

Тісто розгортаємо довгою смужкою завтовшки 1 мм і шириною 40-50 см. З сирного фаршу робимо кульки вагою по 10-12 г і розкладаємо їх по всій довжині смужки з тіста з проміжками в 2 см, відступивши від краю 3-4 см. Кульки з сиру накриваємо вільним краєм тіста, біля кожної кульки приминаємо тісто, щоб верхній шар з’єднався з нижнім, і металевою виїмкою вирізаємо вареники.

Підготовлені вареники опускаємо невеликими партіями в підсолений окріп і варимо при слабкому кипінні 6 – 8 хвилин. Спливли на поверхню води вареники виймаємо шумівкою і перекладаємо в сотейник з маслом.

Ще рецепти вареників:

 

Читайте також: Що приготувати на старий Новий рік



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу


Рекомендуємо
Качине філе з кус-кусом під медово-гірчичним соусом
Яблучний пиріг зі штрейзелем
Відбивна зі свинини в класичній паніровці
Класичні деруни (фоторецепт)
Панкейки – простий рецепт американських млинців
Кімчі: рецепт корейскої квашеної капусти
Грецький салат (фоторецепт)
Тахіні: рецепт кунжутної пасти
Бісквіт в мультиварці
Соус гуакамоле (фоторецепт)
Яблуко, запечене в тісті (фоторецепт)
Сирна запіканка в мультиварці
Пісний торт
Імбирний чай (фоторецепт)


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити