Вареники з сиром та варенням від Анни Тарасенко (МайстерШеф)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі стравиСтарий новий рік 2018
Ви любите сир? А варення? Для тих, хто не може вибрати, що ж любить більше, пропонуємо приготувати вареники з сиром і варенням
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Борошно2.50 склянка
Молоко300 мл
Яйця2 шт
Сир250 г
Варення50 г
Лимонна цедра за смаком
Ваніль за смаком
Додати в список покупок

Приготування тіста

Молоко змішуємо з яйцями, додаємо борошно до консистенції млинцевого тіста та ставимо на вогонь. Варимо до загустіння і потім вводимо борошно, що залишилося. Замішуємо до тих пір, поки тісто не буде прилипати до рук і дошки. Даємо йому трохи «відпочити».

Заварне тісто відмінно розкочується і не твердне. Воно підходить для кислих начинок, однак і для солодких також буде ідеальним

Приготування начинки для вареників

Змішуємо сир з варенням, додаємо трохи ванілі й лимонної цедри.

Приготування вареників

Тісто розгортаємо довгою смужкою завтовшки 1 мм і шириною 40-50 см. З сирного фаршу робимо кульки вагою по 10-12 г і розкладаємо їх по всій довжині смужки з тіста з проміжками в 2 см, відступивши від краю 3-4 см. Кульки з сиру накриваємо вільним краєм тіста, біля кожної кульки приминаємо тісто, щоб верхній шар з’єднався з нижнім, і металевою виїмкою вирізаємо вареники.

Підготовлені вареники опускаємо невеликими партіями в підсолений окріп і варимо при слабкому кипінні 6 – 8 хвилин. Спливли на поверхню води вареники виймаємо шумівкою і перекладаємо в сотейник з маслом.

Ще рецепти вареників:

 

Читайте також: Що приготувати на старий Новий рік

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Паста з соусом песто від Ектора Хіменеса-Браво
Азу по-домашньому
Фрикадельки з індички від Ектора Хіменеса-Браво
Картопля в мікрохвильовці
Паста з креветками
Картопля фрі
Тушкована картопля з м’ясом
Оладки з кабачків з сиром
7 способів приготувати скумбрію
Лисички, смажені в сметані
Смажені опеньки зі сметаною
Свинячі биточки в соусі з лисичок
Скумбрія в гірчично-соєвому соусі
Тушкована картопля з грибами
Риба з овочами у духовій печі

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
блюда из яблок
Молодильні яблука: 6 кращих сезонних рецептів з яблук
моченые яблоки, моченые яблоки в банке рецепт, как приготовить моченые яблоки на зиму, маринованные яблоки рецепты, рецепт приготовления моченых яблок на зиму
Мочені яблука в банці: рецепти приготування