Як приготувати варення з обліпихи і шипшини
- Шипшину заливаємо літром води і кип’ятимо 5 хвилин, а потім настоюэмо 2-2,5 години. Проціджуємо.
- Відвар шипшини ставимо на вогонь, додаємо цукор і доводимо до кипіння. Збираємо пінку і уварюємо сироп протягом 20 хвилин.
- Обліпиху подрібнюємо в блендері і протираємо через сито. Горіхи подрібнюємо. З’єднуємо разом обліпихове пюре, волоські горіхи і сироп.
Готуємо варення на невеликому вогні 20 хвилин, а потім розкладаємо по стерилізованим банкам.