Икра из баклажанов от Эльмиры Мардьян («МастерШеф»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Баклажаны 1000 г
Лук 4 шт
Морковь, средняя 3 шт
Красный болгарский перец 4 шт
Помидоры, спелые800 г
Чеснок 4 зубчик
Лавровый лист 0.00 по вкусу
Черный перец горошком,0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Зелень кинзы 0.00 по вкусу
Мята 0.00 по вкусу
Базилик 0.00 по вкусу
Петрушка/укроп 0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем соломкой и кладем в подсоленную холодную воду. За это время нарезаем полукольцами лук, морковь натираем на крупной терке, болгарский перец нарезаем соломкой. Выкладываем овощи в алюминиевую кастрюлю с горячим растительным маслом и тушим до готовности моркови. Затем баклажаны откидываем на дуршлаг и добавляем к тушеным овощам. Тушим до готовности баклажан. Пока баклажаны тушатся, обдаем кипятком помидоры, снимаем с них кожицу и произвольно нарезаем. Добавляем помидоры к овощам, кладем туда же лавровый лист, перец горошком, черный перец, соль и тушим, не накрывая кастрюлю крышкой, 15-20 минут, чтобы испарилась часть жидкости. Снимаем икру с огня. Пропускаем через чесночный пресс чеснок. Добавляем мелко нарезанную зелень кинзы, мяты, базилика, можно петрушку и укроп. Перемешиваем.


Еще рецепты закусок из баклажанов

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Закуски на 8 березня
Хрусткі сирні крокети з плавленим сиром
Тарталетки з плавленим сиром
Холодні закуски на Новий рік 2019
Новорічний фуршет: кращі рецепти
Закуски на Новий рік: ТОП-5 оригінальних рецептів
Бутерброди на Новий рік 2019
Закуски на Новий рік 2019 на шпажках
Новорічні закусочні торти: 4 рецепти
Гарячі закуски на Новий рік 2019
Тарталетки з червоною рибою та сиром
Закуски на Новий рік 2019 з грибами
Швидкі закуски на Новий рік 2019
Сосиски в картопляному тісті
Тарталетки з начинкою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік