Салат із буряка з шоколадом від Євгена Клопотенка

Якщо чесно, буряк мені ніколи особливо не подобався, – зізнається Женя. – Але варто було всього один раз запекти його в духовці, і в сотий раз зрозуміти – не існує несмачних продуктів, а існують криві руки (сміється – ред.) – З цієї самої миті буряк у мене перейшов у розряд смачних. Я відкрив для себе абсолютно нове поєднання – лісовий горіх, буряк і шоколад. Вони, як виявилося, мають схожу молекулярну структуру. Ділюся з вами, що з цього вийшло.

Салат із буряка з шоколадом і горіхами

ІНГРЕДІЄНТИ

• Буряк – 1 шт.
• Шоколад – за смаком
• Фундук – за смаком
• Оливкова олія – за смаком
• Сіль – за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Загортаємо буряк у фольгу і запікаємо в духовці протягом 1 години – якщо буряк дрібний, і 1,5 години – якщо буряк великий. Остуджуємо його, чистимо і ріжемо на дрібні часточки.
2. Лісовий горіх підсмажуємо на сковорідці та додаємо до буряка.
3. Чорний шоколад натираємо на тертці, посипаємо ним горіхи та буряк.
4. Солимо, додаємо оливкову олію.

Салат із буряка з шоколадом готовий! Смачного!