Чернослив, фаршированный творогом

Подготовка чернослива для фаршировки

Чернослив промываем, заливаем небольшим количеством горячей воды и оставляем в закрытой посуде для набухания. Затем вынимаем из него косточки.

Приготовление чернослива, фаршированного творогом

Творог протираем через сито и смешиваем с яйцом и сахаром. Чернослив наполняем творожной начинкой, выкладываем на сковороду, заливаем сметаной (50 г) и запекаем.

Подача и сервировка чернослива, фаршированного творогом

Готовый чернослив поливаем маслом. Отдельно подаем сметану.

Тонкости приготовления чернослива, фаршированного творогом

1. Для приготовления блюда берите только свежий творог. Он имеет белый или слегка желтоватый цвет, приятный кисловатый запах и вкус.
2. Хороший творог не слишком сухой, но и не очень влажный.
3. Испорченный творог имеет неприятный вкус и пахнет плесенью. Кроме того, на нем появляется слизистый налет.

Еще несколько десертов из чернослива

• Чернослив в шоколаде
• Чернослив, фаршированный орехами
• Чернослив в молоке