Оладки з бананом на кефірі

Теплий кефір змішуємо з яйцями. Кладемо соду (1/2 ч. л.), перемішуємо, коли реакція закінчиться, кладемо ще 1/2 ч. л. соди.

Все ретельно перемішуємо і кладемо розпушувач, змішуємо, додаємо цукор і сіль. Коли в рідкій основі з'являться бульбашки, невеликими порціями додаємо рідку основу в просіяне борошно (не навпаки).

Банан збиваємо в блендері разом з лимонним соком у пюре. Додаємо в тісто бананове пюре і залишки соди. Додаємо дрібку солі.

Добре розігріваємо сковороду з подвійним дном. Наливаємо в неї ложку рослинної рафінованої олії та за допомогою ополоника викладаємо невеликі порції тіста. Обсмажуємо оладки з двох боків до рум'яної скоринки.