Пікнік
Завантаження...
Як приготувати люля-кебаб
Все, що потрібно для приготування люля-кебаб
1.Пропускаємо через м’ясорубку м’ясо та цибулю
Порада:
- для приготування люля-кебаб краще брати лопаткову частину, оскільки фарш із цієї частини краще формується.
2. Нарізаємо кінзу і разом зі спеціями додаємо її у фарш
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
3. Вимішуємо фарш дуже ретельно
Порада:
- фарш для люля-кебаба потрібно довго і ретельно вимішувати, щоб у нього вийшла однорідна структура і тоді люля-кебаб не розпадеться під час смаження
4. Формуємо ковбаски (вони не повинні бути дуже рівними)
5. Насаджуємо ковбаски на дерев’яні шпажки
6. Обсмажуємо ковбаски на сковороді або на грилі/мангалі
Подаємо люля-кебаб із зеленню та аджикою – страва готова! Смачного!
Шеф-кухар кафе “Єреван” Євген Тимченко
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Люля-кебаб від Мікаеля Арояна та Ольги Сумської («Все буде смачно!»)
Smachno.ua дякує шеф-кухарю Євгену Тимченку за допомогу в підготовці матеріалу
