Люля-кебаб із щуки: рецепт приготування

Інгредієнти:

• щука  –  1 кг
• куряче філе – 250 г
• цибуля – 1 шт.
• вершкове масло – 25 г
• лимон – 1 шт.
• олія – 20 мл
• сушений часник – 2 г
• білий мелений перець – 3 г
• мелений мускатний горіх – 1 г
• сіль – 10 г

Спосіб приготування:

1. 1. Філе щуки без шкірки поріжте довільними шматками, двічі пропустіть через м‘ясорубку. Також подрібніть у м‘ясорубці куряче філе та обсмажену на вершковому маслі цибулю.
   2. Додайте до фаршу сіль, білий мелений перець, сушений часник, мелений мускатний горіх, цедру та сік лимона, перемішайте. Відбийте фарш у мисці.
   3. Змочіть руки у воді, наберіть 3 ст. л. фаршу у руку, обтисніть його навколо палички для суші. Так сформуйте 8 кебабів. Обсмажте партіями по 4 штуки на сковороді гриль з олією по 3 хвилини з 3 боків.
   4. Перекладіть на тарілку з паперовими рушниками. Перед подачею полийте гранатовим соком.

Готуймо з нами Рецепт люля-кебаб на мангалі

Готуймо з нами Люля-кебаб: покроковий рецепт з відео

Готуймо з нами Люля-кебаб в духовці