Домашнее сливочное мороженое

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Что может быть лучше в жаркий весенний день, как не сливочное мороженое? Только сливочное мороженое, приготовленное своими руками!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Молоко цельное300 мл
Сливки 30 %300 мл
Сливки 20 %900 мл
Сахар300 мл
Зеленый чай20 г
Коньяк100 мл
Яичные желтки12 шт
Ванильный сахар1 пакетик
Ягоды для украшения по вкусу
Добавить в список покупок

Читайте также: Лавандовое мороженое (фоторецепт)

Как приготовить сливочное мороженое дома

  1. Плиту разогреваем до средней температуры. В кастрюльке смешиваем молоко и сливки. Нагреваем, но до кипения не доводим.
  2. Тем временем готовим наполнитель из зеленого чая. Зеленый чай подсушиваем на сухой сковороде, а затем измельчаем до порошкообразного состояния. Заливаем чайный порошок коньяком и оставляем, чтобы настоялся.
  3. Желтки взбиваем вместе с сахаром в блендере (сахар должен полностью раствориться).
  4. Молоко перед самым закипанием снимаем с огня и тонкой струйкой вводим в него яично-сахарную смесь. Не перестаем помешивать.
  5. Полученную смесь разделяем на две равные части. В одну часть выкладываем процеженный через сито чай с коньяком, а во вторую — ванильный сахар. Охлаждаем до комнатной температуры и ставим в морозильную камеру.
  6. Через каждые три часа достаем домашнее сливочное мороженое из морозилки и взбиваем — эту процедуру повторяем три раза. Когда мороженое полностью застынет, накладываем его в вазочки и украшаем ягодами.

Чтобы мороженое было легче накладывать, ложку нужно смочить в горячей воде.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Имбирное мороженое (фото)

Фруктовое мороженое (фоторецепт)

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рецепты десертов на католическое Рождество
Торт Микадо — рецепт
Пражский торт без сгущенки
Рогалики на пиве
Домашние пирожки со сладкой начинкой: простые рецепты
Рецепт Тирамису
Калачи: 3 рецепта
Цветаевский пирог с яблоками: рецепт
Проснись и ешь: 5 бодрящих десертов с кофе
5 полезных десертов без грамма сахара
Домашние рогалики: 5 простых рецептов
Зефир из сметаны
Вафельные трубочки со сгущенкой
Рецепт булочек Синнабон с шоколадом
Что приготовить на выходных: 3 осенних рецепта

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глинтвейн от простуды — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо с авокадо