Десерт «Роккі Роуд» – рецепт від Анетті Жернової

Як приготувати десерт «Роккі Роуд»

Продукти для приготування десерту

Для приготування десерту ви можете взяти будь-які горішки та цукати. До класичного рецепту «Роккі Роуд» входить маршмелоу, тому можна додати і його.

1. Шоколад викладаємо в миску, поміщаємо миску на водяну баню і тримаємо, постійно помішуючи, поки шоколад не розтопиться.

Найголовніше в плавленні шоколаду — запобігти його перегріванню. Перегрітий шоколад розшарується і ви вже нічого не зможете з ним зробити. Тому потрібоно постійно помішувати шоколад під час плавлення (цим ви його охолоджуєте) і відразу знімати з вогню, як тільки розтопиться останній шматочок.

2. Нарізаємо полуницю довільними шматочками.

3. У розтоплений шоколад додаємо вершки і масло.

4. Перемішуємо, поки масло повністю не розплавиться.

5. Збиваємо шоколадну масу блендером до отримання однорідної гладкої структури.

6. Додаємо горіхи, цукати, шматочки полуниці в шоколадну основу.

ГОТУЄМО З НАМИ
Дієтичний десерт з яблук та простокваші

7. На пергамент ставимо прямокутну форму, в неї викладаємо шоколадну масу, вирівнюємо поверхню, прикрашаємо шматочками полуниці та мигдальними пластівцями. Кладемо десерт в холодильник до повного застигання.

Для формування десерту можна використовувати будь-яку форму або судок для харчових продуктів. Для того, щоб десерт без проблем вийшов із форми, необхідно вистелити її харчовою плівкою. Якщо у вас немає формочки, можна зробити її з пластикової пляшки. Відріжте дно, відміряйте необхідну висоту і знову відріжте. У вас вийде пластикове кільце, яке можна використовувати як одноразову формочку.

8. Ножем відокремлюємо десерт від форми і виймаємо.

Десерт «Роккі Роуд» готовий! Смачного!

Дякуємо за рецепт Анетті Жерновій!

ГОТУЄМО З НАМИ
Десерт з лаваша зі згущеним молоком та горіхами. 10 страв для пікніка. 10 місце