Тірамісу: класичний рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ДесертиФранцузька кухня
Тірамісу — дуже повітряний, ніжний італійський десерт, з дивовижним контрастом солодкого вершкового крему і гіркуватого смаку міцної кави. Спробуйте!
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Яйця6 шт
Маскарпоне500 г
Цукор150 г
Печиво Савоярді250 г
Еспресо300 мл
Какао порошок1 ст.л.
Коньяк30 мл
Додати в список покупок

Приготування Тірамісу

  1. Заварюємо міцний еспрессо і залишаємо, щоб охолонув.
  2. Відокремлюємо білки від жовтків, білки прибираємо в холодильник – вони знадобляться пізніше.
  3. До жовтків додаємо цукор і збиваємо, поки маса не побіліє.
  4. Додаємо маскарпоне і перемішуємо до однорідного стану. Якщо перемішуєте міксером, то робіть це на невеликій швидкості.
  5. Білки збиваємо з дрібкою солі до стійких піків 3-7 хвилин.
  6. Викладаємо збиті білки в масу з жовтками і маскарпоне і за допомогою лопатки перемішуємо крем круговими рухами від низу до верху, піднімаючи його з дна посуду наверх.

ГОТУЄМО З НАМИ
Тірамісу від Вінченцо Барба 

Крем Тірамісу готовий!

Збираємо десерт

Каву наливаємо в посудину, куди поміститися паличка Савоярді. Додаємо в каву коньяк і перемішуємо. Вмочаємо кожну паличку в каву та викладаємо в скляну тарілку з глибоким дном, відмінно підійде гусятница.

Тірамісу можна зробити порційно в склянках або маленьких тарілках

Зверху на печиво викладаємо половину крему, потім ще шар просоченого Савоярді. Зверху знову викладаємо крем, який залишився, розрівнюємо його і ховаємо в холодильник на 12 годин.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Мафіни з чорницею
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Що приготувати на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері
Рецепт смачної пасхи
Швидка пасха
Пиріг на 8 березня
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік