Українська кухня
Десерти
Рецепти на Різдво 2024
Завантаження...
Традиційно вергуни готують до різдвяних свят, що робить їх не лише смачними ласощами, але й важливим символом української кулінарії. Зазвичай при подачі вергунів їх обсипають цукром або замащують медом, надаючи страві особливий солодкий шарм. Вергуни – це не просто страва, це спогад про вікові традиції та смак домашнього затишку.
Як приготувати вергуни на кефірі
Крок 1
Змішуємо цукор, сіль і яйце. Вливаємо кефір, перемішуємо. Додаємо соду, потім – 2 ст. л. олії та знову перемішуємо.
Крок 2
Просіваємо борошно. Ложкою, а потім руками замішуємо тісто. Тісто має бути трохи липким, м'яким і не крутим. Накриваємо мискою, у якій замішували тісто, і даємо тісту відпочити приблизно 20 хвилин.
Крок 3
Розкатуємо тісто в пласт товщиною до 1 см. Розрізаємо на ромби. У серединці кожного ромба робимо надріз. Один край тіста вивертаємо через надріз так, як зазвичай робимо на хмиз.
Крок 4
Розігріваємо пательню, а потім наливаємо в неї олію, вона повинна бути гарячою, але в жодному разі не має горіти! Це дуже важливо.
Крок 5
Коли ми досягли потрібної температури олії, кладемо вергуни в пательню. Вони швидко смажаться (приблизно по 1 хвилині з кожної сторони). Перед подачею посипаємо вергуни цукровою пудрою.
Готуймо з нами
Королівська ватрушка
Готуймо з нами
Хрусткі сирні крокети з плавленим сиром – рецепт закуски на новорічний стіл 2024
Готуймо з нами
Пухкі пончики на молоці і дріжджах – рецепт від Ектора Хіменеса Браво
